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经开区局开展农村客堂食品安全专题培训
发布时间:2018-12-03 15:20
信息来源:经开区局

年终岁末,农村(社区)聚餐日益增多,为保障农村红白喜事集体就餐食品安全,11月30日下午,经开区局在阿拉街道高坡社区组织全区农村客堂管理员、街道信息员、居家养老中心负责人进行专题培训。

本次培训以近年来全省发生的集体就餐食品安全事故作为样本,从客堂许可管理、集体就餐第一责任、食品加工流程、禁止采购和使用的食品、厨师工作人员卫生、食品留样、食物中毒的预防等八个方面进行授课辅导,案例详实生动,讲解细致入微,为经开区农村客堂聚餐工作查找食品安全隐患,提出明确具体的监管要求。

授课结束后,与会人员观摩了高坡社区居家养老中心食堂建设情况。通过培训,与会人员进一步提高了食品安全意识,熟悉掌握了一些实用的农村客堂监管措施,为农村客堂集体聚餐安全打下了较为坚实的基础。